Τι κρέας να τρώμε τις μέρες που η ζέστη «χτυπάει κόκκινο»; Οι επιλογές που δεν μας βαραίνουν

Ο υδράργυρος έχει «κολλήσει» πάνω από τους 40 βαθμούς, το σπίτι θυμίζει φούρνο και το καθημερινό ερώτημα «τι θα φάμε σήμερα;» μοιάζει πιο δύσκολο από ποτέ. Όταν η ζέστη είναι αποπνικτική, θέλουμε ένα πιο ελαφρύ γεύμα. Κάπου εκεί, ανάμεσα στις σκέψεις για σαλάτες, φρούτα και δροσερά πιάτα, μπαίνει και το κρέας. Μπορεί, άραγε, να χωρέσει σ’ ένα καλοκαιρινό πιάτο;