Ορισμένες τροφές είναι δύσκολες στην πέψη. Τηγανητά, επεξεργασμένα κρέατα, τρόφιμα πλούσια σε λιπαρά, πικάντικα και όξινα φαγητά, καθώς και προϊόντα με ζάχαρη και τεχνητά γλυκαντικά, μπορούν να προκαλέσουν προβλήματα. Επίσης, ωμά λαχανικά με σκληρές ίνες ή χοντρά κοτσάνια, φλούδες και σπόροι, καθώς και ορισμένα όσπρια, μπορεί να είναι «βαριά» για το στομάχι μας, οδηγώντας σε δυσπεψία και καούρα.
Οι διατροφικές ευαισθησίες προκαλούν προκλήσεις στην πέψη των τροφών. Παρ’ όλα αυτά, η προσθήκη εύπεπτων τροφίμων στη διατροφή μπορεί να ανακουφίσει τα ενοχλητικά συμπτώματα, να υποστηρίξει το πεπτικό σύστημα και να προλάβει (ή τουλάχιστον να μην επιδεινώσει) τυχόν γαστρεντερικά προβλήματα.
Ελαφριές τροφές για στομάχια με ευαισθησία
1. Γιαούρτι και κεφίρ
Είναι γνωστό ότι το γιαούρτι και το κεφίρ βοηθούν στην αποκατάσταση της ισορροπίας των ευεργετικών βακτηρίων και προάγουν τη σωστή λειτουργία του εντέρου.
Τα προβιοτικά έχουν τη δυνατότητα να βελτιώσουν τη γενική διαδικασία της πέψης και την απορρόφηση των θρεπτικών στοιχείων.
2. Σούπες, πουρές και smoothies
Οι τροφές που είναι μαλακές ή εύκολες στην κατάποση, είναι πιο εύπεπτες σε σύγκριση με τις ξηρές, μασώμενες ή σκληρές τροφές. Οι σούπες, οι πουρέδες και τα smoothies προσφέρουν ενυδάτωση και θρεπτικά στοιχεία, χωρίς να επιβαρύνουν το πεπτικό σύστημα.
3. Σάλτσα από μήλα
Η διαδικασία μαγειρέματος των φρούτων διευκολύνει την αποδόμηση των φυτικών ινών, κάνοντάς τα πιο εύπεπτα.
4. Βρώμη
Η εύκολη πέψη της βρώμης οφείλεται στην ελάχιστη επεξεργασία της και στην υψηλή περιεκτικότητά της σε διαλυτές ίνες.
