Με «σφαγή» παρομοίασαν φοιτητές στη Νέα Ζηλανδία τα περιστατικά τροφικής δηλητηρίασης που προκάλεσαν συμπτώματα σε πάνω από 100 φοιτητές σε δύο εστίες του Πανεπιστημίου του Καντέρμπουρι.
Σημαντικά tips για τη φύλαξη των πράσινων φυλλωδών λαχανικών αναδεικνύει μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο Food Microbiology, ώστε η κατανάλωσή τους να συνοδεύεται μόνο από πολύτιμα οφέλη για τον οργανισμό και όχι από κινδύνους για τροφιμογενή λοίμωξη.
Τροφική δηλητηρίαση υπέστησαν 13 από τα 14 παιδιά της Εθνικής ομάδας πόλο ηλικίας κάτω των 15 ετών που βρίσκονταν στην Μάλτα για αγώνες, με αποτέλεσμα να επιστρέψουν εσπευσμένα στην Κύπρο.
Εφιάλτης ήταν για 30 φοιτητές του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών η επίσκεψη στο Καρπενήσι για ένα συνέδριο καθώς κατέληξαν στο νοσοκομείο με τροφική δηλητηρίαση.
Σε κάποιος προκαλεί αηδία… για τον Σταύρο Αρβανίτη Έβανς όμως είναι γνωριμία με τον πολιτισμό άλλων χωρών.
Είναι γνωστό πως, εν μέσω καύσωνα, πρέπει να είμαστε προσεκτικοί με την σωστή προετοιμασία και αποθήκευση του φαγητού μας, καθώς «παραμονεύει» ο κίνδυνος της τροφικής δηλητηρίασης.
Η κατανάλωση ακατάλληλης τροφής μπορεί να προκαλέσει τροφική δηλητηρίαση, η οποία εκδηλώνεται με συμπτώματα όπως ο πόνος στην κοιλιά, οι έμετοι και η διάρροια.
Η τροφική δηλητηρίαση ταλαιπωρεί εκατομμύρια ανθρώπους κάθε χρόνο σε ολόκληρο τον κόσμο. Όλοι προσπαθούν να προσέχουν τα φαγητά που τρώνε, ενώ συνηθίζουν να αποφεύγουν την κατανάλωση ενός χαλασμένου τροφίμου θεωρώντας το ικανό να προκαλέσει δηλητηρίαση.
Σημαντικά tips για τη φύλαξη των πράσινων φυλλωδών λαχανικών αναδεικνύει μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο Food Microbiology, ώστε η κατανάλωσή τους να συνοδεύεται μόνο από πολύτιμα οφέλη για τον οργανισμό και όχι από κινδύνους για τροφιμογενή λοίμωξη. Συγκεκριμένα, η ερευνητική ομάδα επιμόλυνε με E. coli πέντε είδη λαχανικών (πράσινο μαρούλι, μαρούλι ρομάνα, σπανάκι, σέσκουλα, λαχανίδα) και παρατήρησε τη συμπεριφορά του βακτηρίου κατά τη φύλαξη στους 4°C, 20°C και 37°C.
Το ΤΑΕ Λεμεσού διερευνά καταγγελία για τροφική δηλητηρίαση ποδοσφαιριστών και μελών του τεχνικού επιτελείου του Άρη Λεμεσού. Θα αναμένουν να διαφανεί αν πρόκειται ή όχι για σκόπιμη ενέργεια λέει η διοίκηση.
Με απόλυτη αποτυχία εστέφθη το χριστουγεννιάτικο δείπνο που παρέθεσε η Airbus Atlantic στη Δυτική Γαλλία, καθώς πάνω από 700 εργαζόμενοι αρρώστησαν, μετά από τροφική δηλητηρίαση, αναφέρουν οι υγειονομικές αρχές.
Πολλά έχουν ειπωθεί για την υγιεινή διατροφή, ποια τρόφιμα πρέπει να προτιμάμε, αλλά και ποια να αποφεύγουμε στην καθημερινότητά μας, για να εξασφαλίσουμε έναν γερό και υγιή οργανισμό. Ωστόσο, η υγεία μας δεν εξαρτάται αποκλειστικά από το είδος των τροφίμων που επιλέγουμε, αλλά και άλλους παράγοντες, όπως την προέλευση, το μαγείρεμα και τη συντήρησή τους. Ένα λάθος στον τρόπο που μαγειρεύεται ή φυλάσσεται μια τροφή είναι αρκετό για να προκαλέσει τροφική δηλητηρίαση, μια ιογενή ή βακτηριακή μόλυνση, που ταλαιπωρεί εκατομμύρια ανθρώπους κάθε χρόνο με δυσάρεστα συμπτώματα.
