Γιατί θέλουμε γλυκό μετά το φαγητό; - Αυτός είναι ο λόγος
Η επιστήμη πίσω από την ανάγκη μας για ζάχαρη και τι μπορούμε να κάνουμε για αυτό.
Η επιστήμη πίσω από την ανάγκη μας για ζάχαρη και τι μπορούμε να κάνουμε για αυτό.
Σας πείραξε κάτι που φάγατε ή έχετε γαστρεντερίτιδα; Πώς θα καταλάβετε τη διαφορά – Τι να κάνετε
Οι άνθρωποι συχνά τρώνε υπερβολικά και γίνονται υπέρβαροι για διάφορους λόγους. Η έτοιμη διαθεσιμότητα γευστικών, τροφών με πολλές θερμίδες επιδεινώνει αυτό το πρόβλημα.
H καφεΐνη δεν ήταν ποτέ τόσο διαδεδομένη στη δυτική κοινωνία όσο στις μέρες μας. Εκατομμύρια από εμάς βασιζόμαστε στην καφεΐνη για να ξυπνήσουμε το πρωί, να περάσουμε την ημέρα και να καταφέρουμε να φτάσουμε μέχρι την πόρτα του γυμναστηρίου μετά τη δουλειά.
Οι γρήγοροι ρυθμοί της καθημερινότητας, ο αγώνας προς την τελειότητα αλλά και το να βάζετε τις ανάγκες των άλλων πάνω από τις δικές σας ή να μην θέτετε διακριτά όρια, σας στερούν περισσότερη ενέργεια από ό,τι ίσως συνειδητοποιείτε, κάτι που θα μπορούσε να οδηγήσει σε βλάβη της δικής σας υγείας.
Αν και δεν μπορούμε να ελέγξουμε τον χρόνο που περνά, η ταχύτητα με την οποία αφήνει τα σημάδια του επάνω μας είναι, ως ένα σημείο, στο χέρι μας. Γιατί είναι οι δικές μας μικρές, καθημερινές, καλές ή κακές επιλογές που τελικά μας μικραίνουν ή μας μεγαλώνουν αντίστοιχα.
Τα καρότα αποτελούν καλή πηγή β-καροτίνης, η οποία αποτελεί την πρόδρομη μορφή της βιταμίνης A. Η β-καροτίνη είναι η βιοενεργή ένωση που δίνει στο καρότο το πορτοκαλί του χρώμα. Μελέτες σε ανθρώπους και ποντίκια δείχνουν ότι η μετατροπή της β-καροτίνης σε βιταμίνη Α μειώνει την «κακή» χοληστερόλη στο αίμα. Επομένως, η β-καροτίνη μπορεί να μας προστατεύσει από την ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης, η οποία οδηγεί σε συσσώρευση λίπους και χοληστερόλης στις αρτηρίες.
«Φρενίτιδα» παρατηρείται εδώ και λίγο καιρό με το φάρμακο Ozempic, το οποίο αν και κανονικά χορηγείται σε ασθενείς με σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2, υγιείς άτομα το χρησιμοποιούν για να… αδυνατίσουν.
Μια μη ισορροπημένη διατροφή, η καθιστική ζωή και το μεγαλύτερο νούμερο στη ζυγαριά είναι παράγοντες του τρόπου ζωής που συμβάλλουν στην εμφάνιση του σακχαρώδους διαβήτη. Η σχέση όμως μπορεί και να είναι αμφίδρομη σύμφωνα με νεότερη μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Nature Communications. Ειδικότερα, εάν η παραγωγή ινσουλίνης είναι χαμηλότερη, όπως συμβαίνει στα αρχικά στάδια του διαβήτη τύπου 2, αυτό μπορεί να οδηγήσει στην υπερβολική αύξηση του βάρους
To σώμα μας καθημερινά έρχεται αντιμέτωπο με έναν καταιγισμό απειλών από διάφορες πηγές.
Το χαριτωμένο «ομορφαίνει δεν παχαίνει» που ακούμε από τους πωλητές στις λαϊκές αγορές δεν ισχύει για το βραδινό φαγητό, όπως άλλωστε υποψιαζόμασταν είτε από βιωματική προσωπική παρατήρηση είτε απλώς υπακούοντας τη θυμοσοφία ετών.
Από τη Μάνη, την Κρήτη, το Άγιο Όρος και τα Δωδεκάνησα αλλά και την Βόρεια Αμερική και Ασία, το λούπινο σύμφωνα με τον Λουκιανό, ήταν απαραίτητο κομμάτι των δείπνων της Εκάτης. Ερχόμενοι στο σήμερα, ο ξηρός αυτός σπόρος ανήκει στην οικογένεια των ψυχανθών, μαζί με όλα τα γνωστά όσπρια που παραδοσιακά καταναλώνουμε, όπως τα φασόλια, τα ρεβύθια, τις φακές και τη φάβα. Αδίκως, όμως, δεν έχει την ίδια φήμη με αυτά, διότι δε στερείται σε θρεπτική αξία.