Τροφική δηλητηρίαση: Από τι προκαλείται και γιατί εμφανίζεται συχνότερα το καλοκαίρι
Η κατανάλωση ακατάλληλης τροφής μπορεί να προκαλέσει τροφική δηλητηρίαση, η οποία εκδηλώνεται με συμπτώματα όπως ο πόνος στην κοιλιά, οι έμετοι και η διάρροια.
Η κατανάλωση ακατάλληλης τροφής μπορεί να προκαλέσει τροφική δηλητηρίαση, η οποία εκδηλώνεται με συμπτώματα όπως ο πόνος στην κοιλιά, οι έμετοι και η διάρροια.
Η τροφική δηλητηρίαση ταλαιπωρεί εκατομμύρια ανθρώπους κάθε χρόνο σε ολόκληρο τον κόσμο. Όλοι προσπαθούν να προσέχουν τα φαγητά που τρώνε, ενώ συνηθίζουν να αποφεύγουν την κατανάλωση ενός χαλασμένου τροφίμου θεωρώντας το ικανό να προκαλέσει δηλητηρίαση.
Σημαντικά tips για τη φύλαξη των πράσινων φυλλωδών λαχανικών αναδεικνύει μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο Food Microbiology, ώστε η κατανάλωσή τους να συνοδεύεται μόνο από πολύτιμα οφέλη για τον οργανισμό και όχι από κινδύνους για τροφιμογενή λοίμωξη. Συγκεκριμένα, η ερευνητική ομάδα επιμόλυνε με E. coli πέντε είδη λαχανικών (πράσινο μαρούλι, μαρούλι ρομάνα, σπανάκι, σέσκουλα, λαχανίδα) και παρατήρησε τη συμπεριφορά του βακτηρίου κατά τη φύλαξη στους 4°C, 20°C και 37°C.
Το ΤΑΕ Λεμεσού διερευνά καταγγελία για τροφική δηλητηρίαση ποδοσφαιριστών και μελών του τεχνικού επιτελείου του Άρη Λεμεσού. Θα αναμένουν να διαφανεί αν πρόκειται ή όχι για σκόπιμη ενέργεια λέει η διοίκηση.
Με απόλυτη αποτυχία εστέφθη το χριστουγεννιάτικο δείπνο που παρέθεσε η Airbus Atlantic στη Δυτική Γαλλία, καθώς πάνω από 700 εργαζόμενοι αρρώστησαν, μετά από τροφική δηλητηρίαση, αναφέρουν οι υγειονομικές αρχές.
Πολλά έχουν ειπωθεί για την υγιεινή διατροφή, ποια τρόφιμα πρέπει να προτιμάμε, αλλά και ποια να αποφεύγουμε στην καθημερινότητά μας, για να εξασφαλίσουμε έναν γερό και υγιή οργανισμό. Ωστόσο, η υγεία μας δεν εξαρτάται αποκλειστικά από το είδος των τροφίμων που επιλέγουμε, αλλά και άλλους παράγοντες, όπως την προέλευση, το μαγείρεμα και τη συντήρησή τους. Ένα λάθος στον τρόπο που μαγειρεύεται ή φυλάσσεται μια τροφή είναι αρκετό για να προκαλέσει τροφική δηλητηρίαση, μια ιογενή ή βακτηριακή μόλυνση, που ταλαιπωρεί εκατομμύρια ανθρώπους κάθε χρόνο με δυσάρεστα συμπτώματα.
Η κουζίνα αποτελεί τον «πυρήνα» του σπιτιού: εκεί όπου παρασκευάζονται τα γεύματα, που «χτίζονται» οι υγιεινές διατροφικές συνήθειες και συγκεντρώνεται η οικογένεια για να μοιραστεί ποιοτικό χρόνο. Παρ’ όλα αυτά, η προετοιμασία του φαγητού κρύβει και αρκετούς κινδύνους εάν τα τρόφιμα δεν αποθηκευτούν ή δεν μαγειρευτούν σωστά, σύμφωνα με τους κανόνες υγιεινής.
Ο παραγωγός του «MasterChef» στην Ισπανία απολογήθηκε στους διαγωνιζόμενους, για την τροφική δηλητηρίαση που έπαθαν 44 άτομα, αφού δοκίμασαν τα πιάτα που τους σέρβιραν.
Τα πέντε τρόφιμα που είναι πιθανότερο να μας προκαλέσουν τροφική δηλητηρίαση αποκάλυψε στο TikTok ένας επαγγελματίας της υγείας. Και όπως φαίνεται, τουλάχιστον ένα από αυτά είναι κάτι που πολλοί βάζουν στο τραπέζι τους καθημερινά.
Οι τροφικές δηλητηριάσεις είναι πολύ συνηθισμένες το καλοκαίρι. Εντούτοις συχνά δεν αντιλαμβανόμαστε ότι οφείλονται στον εσφαλμένο τρόπο διαχείρισης των φαγητών που τρώμε και του νερού, παρότι είναι γνωστό πως αλλοιώνονται εύκολα όταν κάνει πολλή ζέστη.
Ένα πεντάχρονο αγοράκι έχασε τη ζωή του και περισσότεροι από 800 άνθρωποι νοσηλεύτηκαν στην Ιορδανία με τροφική δηλητηρίαση, μετά την κατανάλωση χαλασμένου κρέατος σε εστιατόριο κοντά στο Αμάν, ανακοίνωσε σήμερα το υπουργείο Υγείας.
Οι τροφικές δηλητηριάσεις είναι πλέον πολύ συνηθισμένες. Γι’ αυτό το φαγητό μας πρέπει να είναι πολύ καλά μαγειρεμένο για να το φάμε αλλά πρέπει να επιλέγουμε σωστά τις τροφές που αγοράζουμε.