Καυτερές πιπεριές: Γιατί βοηθούν στο αδυνάτισμα;

Αρκετές μελέτες έχουν επιβεβαιώσει τον επιβοηθητικό ρόλο των καυτερών φαγητών στην προσπάθεια απώλειας βάρους και την αύξηση του προσδόκιμου ζωής.

Μια νέα μελέτη ερευνητών από την Κίνα και τις ΗΠΑ, αποκαλύπτει ότι η δράση της καυτερής πιπεριάς οφείλεται στην καψαϊκίνη, μια ουσία που καταπολεμά την παχυσαρκία εμποδίζοντας τη φλεγμονή στο έντερο και την αντοχή στην ινσουλίνη.

Οι ερευνητές χώρισαν τα ποντίκια σε ομάδες και τα τάιζαν με τρόφιμα πλούσια σε λιπαρά επί 12 εβδομάδες.

Όπως διαπίστωσαν, τα ζώα πάχυναν πολύ λιγότερο από το αναμενόμενο, επειδή είχαν χαμηλότερα επίπεδα τριών διεργασιών που σχετίζονται με την ανθυγιεινή διατροφή: την μεταβολική ενδοτοξιναιμία, την εντερική δυσβίωση και την χρόνια φλεγμονή.

Η ενδοτοξιναιμία είναι η συσσώρευση στο αίμα ενδοτοξινών, συστατικών των βακτηριακών κυττάρων που απελευθερώνονται μετά τον θάνατό τους.

Η εντερική δυσβίωση είναι η διαταραχή της ισορροπίας των ωφέλιμων και επιβλαβών βακτηρίων στο έντερο.

Όλες οι πιπεριές περιέχουν καψαϊκίνη, αλλά σε διαφορετικά επίπεδα ανάλογα με το είδος τους, με αποτέλεσμα άλλες να είναι καυτερές και άλλες γλυκές.

Η καυστικότητα κάθε πιπεριάς μετριέται με την κλίμακα Σκόβιλ. Οι γλυκιές πράσινες πιπεριές έχουν βαθμολογία 0, το ταμπάσκο βαθμολογία 100, η μεξικάνικη καυτερή πιπεριά (jalapeno) 3.500, το πιπέρι καγιέν 30.000-50.000, το τσίλι habanero έως 350.000, οι πιπεριές Bhut jolokia 1 εκατομμύριο και η πιο καυτερή πιπεριά του κόσμου, η Carolina reaper, έχει βαθμολογία 1,5-2 εκατομμύρια.

Η μελέτη δημοσιεύεται στην επιθεώρηση mBio της Αμερικανικής Εταιρείας Μικροβιολογίας.

Aπό ΟnMed.gr

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΔΩ:

• Μαθητής 6 ετών έφυγε από το σχολείο, διασταύρωσε δρόμους και πήγε σπίτι του χωρίς να τον αντιληφθεί κανείς - Είπαν στον πατέρα ότι είναι στην τάξη

• Διπλή κίτρινη προειδοποίηση για ισχυρές καταιγίδες - Πότε τίθεται σε ισχύ

• Έτσι εντοπίστηκε η σακούλα με τις σφαίρες στη Λεμεσό - Θα γίνει καταμέτρηση

• ExxonMobil: Προγραμματίζει νέες γεωτρήσεις σε τεμάχια 5 και 10 αρχές 2025

• Οδηγός κίνδυνος: Φόρτωσε με παλιοσίδερα το όχημα του και «έκοβε» βόλτες - Δείτε φωτογραφία

• Πασίγνωστος Κύπριος παρουσιαστής αποκάλυψε την άγνωστη κόντρα του με τον Αβέρωφ Νεοφύτου - Δείτε βίντεο

• Δύσκολες ώρες για παλαίμαχο ποδοσφαιριστή της Ομόνοιας - Έφυγε από την ζωή ο πατέρας του

Βατί: Πέραν των 1000 τα φυσίγγια που εντοπίστηκαν σε σακούλα

Σε συναγερμό τέθηκαν οι Αρχές στη Λεμεσό το απόγευμα της Παρασκευής, μετά από την ανεύρεση φυσιγγίων.

Ακολουθήστε το Tothemaonline.com στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις