5 λάθος πράγματα που πίστευες μέχρι τώρα για το μέλι

Το μέλι θεωρείται συχνά μια απολύτως φυσική εναλλακτική της επιτραπέζιας ζάχαρης - και έχει πρόσθετες αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.

Ωστόσο, ορισμένοι χρήστες των μέσων κοινωνικής δικτύωσης λένε ότι ο τρόπος με τον οποίο χρησιμοποιείται το μέλι μπορεί να απενεργοποιήσει αυτά τα οφέλη για την υγεία.

Για παράδειγμα, λένε ότι το να ρίχνεις μέλι σε ζεστό τσάι, καφέ ή άλλα υγρά διασπά τις ευεργετικές ιδιότητες του και απελευθερώνει τοξίνες. Δυστυχώς υπάρχει πολλή παραπληροφόρηση για το μέλι στο διαδίκτυο.

Ακολουθούν 5 συνηθισμένοι μύθοι για το μέλι

Το ωμό μέλι είναι πιο υγιεινό από το κανονικό μέλι

Δεν υπάρχει τυπικός ορισμός του ακατέργαστου μελιού, αλλά συνήθως είναι αυτό που δεν θερμαίνεται ούτε φιλτράρεται. Μερικοί πιστεύουν ότι το ωμό μέλι είναι πιο υγιεινό από το κανονικό, αλλά λίγα στοιχεία υποστηρίζουν αυτόν τον ισχυρισμό. Μια μετα-ανάλυση του 2022 πρότεινε ότι το ακατέργαστο μέλι, το μέλι από τριφύλλι και το μέλι Robinia βοηθούν στη μείωση της γλυκόζης νηστείας και της ολικής χοληστερόλης, αλλά οι συγγραφείς σημείωσαν ότι χρειάζεται περισσότερη έρευνα.

Επίσης το ωμό μέλι μπορεί να περιέχει ζύμες, γύρη και πολύ μικρές ποσότητες δραστικών ουσιών όπως ένζυμα και φυτικές χημικές ουσίες γνωστές ως αντιοξειδωτικά. Όμως ερευνητικές μελέτες δεν έχουν επιβεβαιώσει ότι η παρουσία αυτών των ουσιών οδηγεί σε συγκεκριμένα οφέλη για την υγεία. Πολλοί επιλέγουν επίσης το ωμό μέλι για τα αντιοξειδωτικά του, αλλά αυτό πιθανότατα δεν κάνει μεγάλη διαφορά για τη συνολική υγεία.

Ρίχνοντας μέλι σε ζεστό τσάι απελευθερώνονται τοξίνες

Ορισμένοι χρήστες των μέσων κοινωνικής δικτύωσης είπαν ότι η έκχυση μελιού σε ζεστό νερό απελευθερώνει τοξίνες.

Ενώ η ιδέα πιθανότατα προήλθε από την ιατρική της Αγιουρβέδα, κανένα επιστημονικό στοιχείο δεν υποστηρίζει αυτόν τον ισχυρισμό. Από όσο γνωρίζω, δεν υπάρχουν παραδείγματα όπου οι άνθρωποι έχουν δηλητηριαστεί βάζοντας μέλι στο τσάι ή τον καφέ τους. Εξάλλου εάν το μέλι περιείχε τοξίνες, δεν θα έπρεπε να πωλείται.

Δεν είναι ασφαλές να ανακατεύετε το μέλι με ένα μεταλλικό κουτάλι

Η χρήση ενός μεταλλικού κουταλιού δεν θα καταστρέψει το μέλι σας και δεν χρειάζεται να αγοράσετε ένα ειδικό ξύλινο κουτάλι για να το αναμίξετε στο τσάι σας.

Το μέλι μπορεί να θεραπεύσει τις πληγές

Λέγεται ότι το μέλι έχει αντιμικροβιακές ιδιότητες, γεγονός που εξηγεί γιατί κάποιοι βάζουν μέλι στις πληγές. Μπορεί να δείτε ακόμη και κρέμα για τα τραύματα με μέλι στο φαρμακείο. Σε αντίθεση με το μέλι που απλώνετε στο τοστ, το μέλι για ιατρική χρήση παρασκευάζεται ειδικά για επαφή με πληγές και εγκαύματα. Κάποιες έρευνες έχουν δείξει ότι το μέλι για ιατρική χρήση μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία τραυμάτων από εγκαύματα, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι ένα τυπικό βάζο μελιού θα πρέπει να αντικαταστήσει την αντιβακτηριδιακή σας αλοιφή.

Το μέλι είναι πιο υγιεινό από την επιτραπέζια ζάχαρη

Οι «υγιεινές» συνταγές συχνά απαιτούν μέλι αντί για επιτραπέζια ζάχαρη. Παρόλο που το μέλι έχει τη φήμη ως καλύτερη επιλογή από άλλα γλυκαντικά, δεν είναι απαραίτητα πιο υγιεινό για εσάς. Είτε ένα γλυκαντικό είναι φυσικό, όπως το μέλι ή η ζάχαρη φρούτων, είτε ραφιναρισμένο, όπως η επιτραπέζια ζάχαρη ή το σιρόπι καλαμποκιού, είναι όλα υδατάνθρακες. Όταν τρώμε ή πίνουμε οτιδήποτε με υδατάνθρακες, το σώμα μας το μετατρέπει σε σάκχαρο στο αίμα και το αποθηκεύουμε στα κύτταρά μας ή το χρησιμοποιούμε για ενέργεια. Αν και μπορεί να σας αρέσει η γεύση του μελιού, είναι σημαντικό να μην δικαιολογείτε την υπερβολική χρήση του επειδή έχετε διαβάσει διάφορες πληροφορίες στο διαδίκτυο.

Πηγή: gazzetta.gr