Πρόκειται για μια δίαιτα, δημιούργημα του βιοχημικού Barry Sears, η οποία έχει ως στόχο την απώλεια βάρους, με την παράλληλη διατήρηση του μυικού ιστού, την ενεργοποίηση του μεταβολισμού και την μείωση των φλεγμονών.
Προτείνει την κατανάλωση μιας διατροφής που περιλαμβάνει πρωτεΐνη σε ποσοστό 30%, λιπαρά 30% και υδατάνθρακες 40%. Οι βασικές κατευθυντήριες γραμμές καλούν για 3 κυρίως γεύματα και 2 σνακ τη μέρα, με μια πηγή άπαχης πρωτεΐνης, μία πηγή υδατανθράκων και μια μικρή ποσότητα κάποιου υγιεινού λιπαρού, όπως αβοκάντο, ελαιόλαδο και ξηροί καρποί.
Συνιστάται να αποφεύγεται η κατανάλωση ζυμαρικών, σιτηρών, ψωμιού και λαχανικών και φρούτων με υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα, όπως οι μπανάνες και το σταφύλι. Στο σύνολο όλα τα γεύματα της μέρας θα πρέπει να περιλαμβάνουν 1.200 θερμίδες για τις γυναίκες και 1.500 για τους άνδρες.
Αν και στη θεωρία αυτή η δίαιτα μοιάζει πραγματικά εκπληκτική, καθώς δεν έχει σπουδαίους περιορισμούς, στην πράξη πολλοί διατροφολόγοι έχουν εκφράσει τους ενδοιασμούς τους. Πιο συγκεκριμένα, πληθώρα επιστημόνων υποστηρίζουν πως δεν πρόκειται για καμία επαναστατική δίαιτα, καθώς η απώλεια βάρους και λίπους που υπόσχεται τελικά προκύπτει από την μείωση θερμίδων και όχι από κάποιο μαγικό ποσοστό μακροθρεπτικών συστατικών.
Από Πρώτο ΘΕΜΑ
