Οι διατροφικές μας επιλογές επηρεάζουν πλήθος λειτουργιών, όπως την καρδιαγγειακή υγεία και τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, αλλά παράλληλα και τα αποθέματα ενέργειας που έχουμε μέσα στη μέρα και την ευκολία που θα κοιμηθούμε το βράδυ.
Το πρωινό πρέπει να είναι ο βασιλιά των γευμάτων της ημέρας.
Η ασπαρτάμη, η σουκραλόζη και άλλα υποκατάστατα ζάχαρης βρίσκονται σε περισσότερα τρόφιμα από ό,τι νομίζετε - και μπορεί να μην είναι πάντα καλά για εσάς. Όταν οι περισσότεροι άνθρωποι σκέφτονται τρόφιμα με τεχνητά γλυκαντικά, στο μυαλό τους έρχονται τα ποτά και οι καραμέλες διαίτης. Αλλά μια προσεκτική ματιά στους καταλόγους συστατικών δείχνει ότι βρίσκονται σε όλο και περισσότερα προϊόντα.
Τα τελευταία 100 χρόνια, έχουν σημειωθεί τεράστιες αλλαγές στην παραγωγή και τον εφοδιασμό της τροφικής αλυσίδας, με σημαντικές επιπτώσεις στην ανθρώπινη υγεία. Μία από αυτές υπήρξε η τεράστια παραγωγή φυτικών ελαίων (σπορέλαιων) με υψηλή περιεκτικότητα σε ω-6 λιπαρά οξέα.
Αμερικανοί ερευνητές ανακάλυψαν ότι όταν τρώμε λιγότερες φυτικές ίνες, περισσότερα κορεσμένα λιπαρά και ζάχαρη, τότε έχουμε πιο ελαφρύ, λιγότερο εποικοδομητικό και πιο διαταραγμένο ύπνο.
