Aπό τσίχλες χωρίς ζάχαρη μέχρι οδοντόκρεμες ή είδη αρτοποιίας, η ξυλιτόλη χρησιμοποιείται ευρέως ως υποκατάστατο της ζάχαρης και έχει αναδειχθεί αντίστοιχα ως μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση.
Ένα γλυκαντικό με λίγες θερμίδες που ονομάζεται ξυλιτόλη και χρησιμοποιείται σε πολλά τρόφιμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και σε προϊόντα όπως τσίχλες και οδοντόκρεμες, μπορεί να συνδέεται με σχεδόν διπλάσιο κίνδυνο καρδιακών προσβολών, εγκεφαλικών επεισοδίων και θανάτου σε άτομα που καταναλώνουν υψηλές ποσότητες του γλυκαντικού, σύμφωνα με νέα μελέτη.
Στο πλαίσιο μιας αδιάκοπης προσπάθειας για μείωση της πρόσληψης ζάχαρης και αντικατάστασής της από πιο υγιεινές εναλλακτικές, μια πρόσφατη μελέτη έριξε φως στις δυνατότητες της στέβιας ως ιδανικού υποκατάστατου.
Ολοένα και περισσότερα γλυκαντικά κάνουν την εμφάνισή τους, σε μια προσπάθεια να υποκαταστήσουν τις μεγάλες ποσότητες της ζάχαρης στη διατροφή μας. Ωστόσο, όσο κι αν αυτές οι ουσίες συμβάλλουν σε αυτό το σημαντικό σκοπό, δεν είναι απολύτως «αθώες», όπως επισημαίνουν οι επιστήμονες.
Η ασπαρτάμη, ένα από τα πιο διαδεδομένα τεχνητά γλυκαντικά στον κόσμο, είναι πιθανή καρκινογόνα ουσία, όπως αναμένεται να ανακοινώσει τον ερχόμενο μήνα ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ), σύμφωνα με χθεσινό δημοσίευμα του Reuters.
Ολοένα και περισσότερα γλυκαντικά κάνουν την εμφάνισή τους, σε μια προσπάθεια να υποκαταστήσουν τις μεγάλες ποσότητες της ζάχαρης στη διατροφή μας. Ωστόσο, όσο κι αν αυτές οι ουσίες συμβάλλουν σε αυτό το σημαντικό σκοπό, δεν είναι απολύτως «αθώες», όπως επισημαίνουν οι επιστήμονες.
Σημαντικές επιπτώσεις στην υγεία του νευρικού συστήματος και μάλιστα σε βάθος χρόνου φαίνεται να έχει ένα τεχνητό γλυκαντικό, σύμφωνα με νέα έρευνα σε πειραματόζωα από το Ιατρικό Κολέγιο του Πανεπιστημίου της Φλόριντα. Τα νέα επιστημονικά ευρήματα, που δημοσιεύονται στο Proceedings of the National Academy of Sciences εστιάζουν στις επιπτώσεις της ασπαρτάμης, που εντοπίζεται σε περίπου 5.000 διαιτητικά τρόφιμα και ποτά.
