Στο πρόσφατο τεύχος του επιστημονικού περιοδικού Diabetes Care δημοσιεύτηκε μια συστηματική ανασκόπηση και μετα-ανάλυση τυχαιοποιημένων κλινικών δοκιμών που διερεύνησε τη σχέση μεταξύ συγκεκριμένων τύπων χρονικής διάρκειας φυσικής δραστηριότητας και του γλυκαιμικού ελέγχου σε άτομα με σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2.
Η δάφνη ή αλλιώς δαφνόφυλλα, το μεσογειακό αρωματικό φυτό που ξέρουμε κυρίως για τη γεύση, που δίνει στις φακές, καθώς και σε άλλες σούπες ή πιάτα με κρέας, χάρη στα ξεχωριστά αιθέρια έλαιά του, διεκδικεί επάξια μια θέση στην κουζίνα και τη διατροφή μας.
Η κατανάλωση γευμάτων αργά το βράδυ μπορεί να συμβάλει στην αύξηση του βάρους και του σακχάρου στο αίμα, σύμφωνα με μία μικρή μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Endocrine Society’s Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism.
Η παχυσαρκία έχει χαρακτηριστεί ως επίμονη πανδημία από τους ειδικούς, με τα περιστατικά να αυξάνονται ραγδαία τις τελευταίες δεκαετίες. Το επιπλέον βάρος όμως μπορεί να οδηγήσει σε διαφορετικά σοβαρά προβλήματα υγείας, όπως καρδιακές παθήσεις, σακχαρώδη διαβήτη και ορισμένες μορφές καρκίνου.
Τι μπορεί να συμβεί αν ανάμεσα σε δύο δίδυμα αδέλφια το ένα τρώει αποκλειστικά χορτοφαγική διατροφή και το άλλο τρώει τα... πάντα; Δείτε τι διαπίστωσαν οι ερευνητές που πραγματοποίησαν το διατροφικό πείραμα.
Για πολλούς, αποτελεί αγαπημένη βραδινή συνήθεια, στον καναπέ, μπροστά στην τηλεόραση, παρέα με μια ταινία. Άλλοι τον κουβαλούν στις θεατρικές και κινηματογραφικές παραστάσεις. Για ορισμένους, η διαδικασία του να καθαρίσουν την φλούδα για να βρουν την ψίχα είναι αποθαρρυντική για να καταναλώσουν πασατέμπο.
Το χαριτωμένο «ομορφαίνει δεν παχαίνει» που ακούμε από τους πωλητές στις λαϊκές αγορές δεν ισχύει για το βραδινό φαγητό, όπως άλλωστε υποψιαζόμασταν είτε από βιωματική προσωπική παρατήρηση είτε απλώς υπακούοντας τη θυμοσοφία ετών.
Από τη Μάνη, την Κρήτη, το Άγιο Όρος και τα Δωδεκάνησα αλλά και την Βόρεια Αμερική και Ασία, το λούπινο σύμφωνα με τον Λουκιανό, ήταν απαραίτητο κομμάτι των δείπνων της Εκάτης. Ερχόμενοι στο σήμερα, ο ξηρός αυτός σπόρος ανήκει στην οικογένεια των ψυχανθών, μαζί με όλα τα γνωστά όσπρια που παραδοσιακά καταναλώνουμε, όπως τα φασόλια, τα ρεβύθια, τις φακές και τη φάβα. Αδίκως, όμως, δεν έχει την ίδια φήμη με αυτά, διότι δε στερείται σε θρεπτική αξία.
Το υγιεινό διατροφικό πλάνο των ανθρώπων που πάσχουν από διαβήτη δεν διαφέρει από αυτό όσων δεν έχουν διαβήτη. Η Αμερικανική Διαβητολογική Ένωση (ADA) προτείνει για τους διαβητικούς ασθενείς τις διατροφικές οδηγίες που συστήνονται στον γενικό πληθυσμό –δηλαδή μια διατροφή που επικεντρώνεται στα φρούτα, τα λαχανικά, τα δημητριακά ολικής άλεσης, τα όσπρια (μπιζέλια και φασόλια) και τα γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλών λιπαρών. Οι ερευνητές του Πανεπιστημίου Χαρβαρντ προσθέτουν μερικές ακόμη πληροφορίες που συμβάλλουν στη καλύτερη ρύθμιση του σακχάρου.
Το πρωί θεωρείται η ιδανική στιγμή για να ρυθμίσετε τις τιμές του σακχάρου στο αίμα και να εξασφαλίσετε παράλληλα μια ισορροπία μέσα στη μέρα. Οι παρακάτω στρατηγικές κινήσεις θα σας βοηθήσουν να προσανατολιστείτε προς αυτήν την κατεύθυνση.
Το «χρυσό υγρό» σύμφωνα με τον Όμηρο, το ελαιόλαδο, κατά την αρχαιότητα δεν ήταν απλά μέρος της διατροφής, αλλά αποτελούσε σύμβολο υγείας και δύναμης. Δεν είναι τυχαίο το γεγονός ότι ο Ιπποκράτης το περιγράφει ως το τέλειο θεραπευτικό.
Το «χρυσό υγρό» σύμφωνα με τον Όμηρο, το ελαιόλαδο, κατά την αρχαιότητα δεν ήταν απλά μέρος της διατροφής, αλλά αποτελούσε σύμβολο υγείας και δύναμης. Δεν είναι τυχαίο το γεγονός ότι ο Ιπποκράτης το περιγράφει ως το τέλειο θεραπευτικό.
