Με αφορμή την τελευταία ανάκληση κρεατοσκευασμάτων και συγκεκριμένα κατεψυγμένες σιεφταλιές το ThemaOnline επικοινώνησε με τον Διευθυντή των Υγειονομικών Υπηρεσιών του Υπουργείου Υγείας Αλβέρτο Καρή.
Του Χρίστου Ζήνωνος
Ο κ. Καρή μας ανέφερε ότι για το τελευταίο περιστατικό ενημερώθηκε το Τμήμα των Κτηνιατρικών Υπηρεσιών, όπως συμβαίνει σε παρόμοιες περιπτώσεις, προκειμένου να διαπιστωθεί σε ποιο στάδιο δημιουργήθηκε η μόλυνση από το βακτήριο της Σαλμονέλας, δηλαδή αν το κρέας που χρησιμοποιήθηκε ήταν ήδη μολυσμένο ή αν η μόλυνση έγινε στο εργαστήριο παρασκευής.
Κατά τη διάρκεια της έρευνας θα εξεταστεί τόσο το σφαγείο από το οποίο λήφθηκε το κρέας αλλά και το ίδιο το υποστατικό που παρασκευάστηκαν οι σιεφταλιές, ενώ θα πραγματοποιηθούν έλεγχοι σε όλα τα προϊόντα που παρασκευάζονται στο συγκεκριμένο υποστατικό από διαπιστευμένο εργαστήριο.
Στα πλαίσια προγράμματος ελέγχων των υγειονομικών υπηρεσιών, για τη περίοδο από 29/5 μέχρι 30/6 είναι προγραμματισμένη η λήψη δειγμάτων από 30 περίπου ευάλωτα προϊόντα.
Οι καταναλωτές οφείλουν να είναι ιδιαίτερα προσεκτικοί με τα ευάλωτα προϊόντα όπως κρεατοσκευάσματα, γαλακτοκομικά, ψάρια και αυγά ιδιαίτερα το καλοκαίρι που ευνοείται η ανάπτυξη του βακτηρίου της Σαλμονέλας, επισήμανε ο Διευθυντής των Υγειονομικών Υπηρεσιών.
Οι καταναλωτές πρέπει να πλένουν τα χέρια τους τόσο πριν αλλά και μετά την επαφή με τα ευάλωτα προϊόντα, να καθαρίζονται καλά οι επιφάνειες και τα σκεύη που έρχονται σε επαφή με τα προϊόντα.
Ακόμα κατά τη φύλαξη τους στο ψυγείο, οι θερμοκρασίες συντήρησης πρέπει να είναι κάτω από 5 βαθμούς Κελσίου για συντήρηση και -18 για κατάψυξη. Επίσης καλό είναι να αποφεύγεται να βαρυφορτώνεται το ψυγείο έτσι ώστε να διασφαλίζεται η επαρκής ροή ψύξης.
Η κατανάλωση των ευάλωτων προϊόντων, είναι καλό να γίνεται σε σύντομο χρονικό διάστημα έτσι ώστε να ελαχιστοποιούνται οι πιθανότητες δημιουργίας κάποιου βακτηρίου και η εξάπλωση του. Επίσης πρέπει να αποφεύγεται η κατανάλωση ωμών αυγών, ενώ κρατικά και ψάρια πρέπει να ψήνονται αρκετά έτσι ώστε να σκοτώνονται τα όποια βακτήρια.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΔΩ:
• Στους 25 ανέρχονται οι επιζώντες από συντριβή αεροπλάνου στο Καζακστάν
• Αρχιεπίσκοπος: Να επανατοποθετηθεί το Κυπριακό ως πρόβλημα εισβολής και κατοχής
Εξέδωσε Navtex για γεωτρήσεις στο Οικόπεδο 5 η Λευκωσία
Οδηγία Navtex για γεωτρήσεις στο οικόπεδο 5 της Κυπριακής Αποκλειστικής Οικονομικής Ζώνης, εξέδωσε το ΚΣΕΔ.
Ακολουθήστε το Tothemaonline.com στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
