Σου αρέσει η ταχινόπιτα; O σεφ Σταυρής Γεωργίου δίνει την πιο πετυχημένη συνταγή για να την ετοιμάσεις στο σπίτι

Σου αρέσει η ταχινόπιτα; O σεφ Σταυρής Γεωργίου δίνει την πιο πετυχημένη συνταγή για να την ετοιμάσεις στο σπίτι

Ο ιδιοκτήτης και σεφ του STAVRIS KITCHEN, στη Λάρνακα, καθημερινά δημιουργεί ποιοτικά πιάτα με φρέσκα υλικά. Εξάλλου, είναι ένας καταξιωμένος, φιλόδοξος και εργατικός επαγγελματίας, ο οποίος μας ταξιδεύει μέσα από τις γεύσεις και τη δημιουργικότητά του.

Μέσω των social media του συχνά μάς "συστήνει" τα πιάτα του. Αυτή τη φορά ωστόσο, αποφάσισε να μοιραστεί μαζί μας μια πολύ πετυχημένη συνταγή, αυτήν για την ταχινόπιτα!

Αν είχες την τύχη να τη δοκιμάσεις από τα χεράκια του, τότε θα ξέρεις για τι πράγμα μιλάμε.

Αν όχι, ακολούθησε τις οδηγίες του και φτιάξε την στο σπίτι:

Υλικά

Για το σιρόπι
100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
200 ml νερό
1 ξυλάκι κανέλας
5-6 γαρύφαλλα
1 κ.γ. μέλι

Για τη ζύμη
380 γρ. αλεύρι φαρίνα
120 γρ. αλεύρι χωριάτικο
1 κ.γ. μαχλέπι
280 ml νερό
5 γρ. μαγιά στιγμής
100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
5 γρ. αλάτι
1 κ.γ. μαστίχα
1 κ.γ. κανέλα
35 γρ ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο

Για τη γέμιση
100 γρ. μαύρη ζάχαρη μαλακή
35 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
100 γρ. ακατέργαστο ταχίνι
100 γρ. βιολογικό ταχίνι
1 κ.γ. κανέλα
2 κ.σ. ηλιέλαιο

Προαιρετικά Pralina ή πάστα pistachio 50-100g στη γέμιση!

 
 
 
View this post on Instagram

A post shared by Stavros Georgiou (@stavris__)

Πηγή: checkincyprus

Ακολουθήστε το Tothemaonline.com στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις

 

 

 

 

 

Κυπριακό: Αναμένεται η κίνηση Γκουτέρες για νέα τριμερή - Η αντίδραση της Λευκωσίας για τη στάση Ερντογάν απέναντι στον Χριστοδουλίδη

Κυπριακό: Αναμένεται η κίνηση Γκουτέρες για νέα τριμερή - Η αντίδραση της Λευκωσίας για τη στάση Ερντογάν απέναντι στον Χριστοδουλίδη

Σε αναμονή των ημερομηνιών που θα προτείνει ο Γενικός Γραμματέας των Ηνωμένων Εθνών, Αντόνιο Γκουτέρες, βρίσκεται η Λευκωσία για την πραγματοποίηση νέας τριμερούς συνάντησης με τη συμμετοχή του Προέδρου της Δημοκρατίας, Νίκου Χριστοδουλίδη, και του Τουρκοκύπριου ηγέτη, Τουφάν Έρχιουρμαν. Την ίδια ώρα, η κυπριακή κυβέρνηση χαρακτηρίζει «διπλωματική απρέπεια» την απόφαση του Τούρκου Προέδρου, Ρετζέπ Ταγίπ Ερντογάν, να μην υποδεχθεί τον Νίκο Χριστοδουλίδη στη Σύνοδο για το Κλίμα στην Αττάλεια.

BEST OF TOTHEMAONLINE