Ο λόγος για το Έθος Vin Soiree, έναν χώρο που –όπως προδίδει και το όνομά του– στοχεύει να γίνει κομμάτι της καθημερινής εξόδου. Το νέο wine bar άνοιξε τις πόρτες του στις 26 Μαΐου, στην οδό Κώστα Καρνάβαλου 16, στην καρδιά της παλιάς πόλης της Πάφου. Ο χώρος του είναι κάτι περισσότερο από εντυπωσιακός.
Πρόκειται για ένα ψηλοτάβανο μαγαζί, όπου κυριαρχούν τα φυσικά υλικά, με την πέτρα και το ξύλο να δημιουργούν μια αυθεντική, γήινη αίσθηση. Το επιβλητικό μπαρ δεσπόζει στον χώρο, ενώ οι ψηλές, θεαματικές κουρτίνες προσδίδουν ένα κομψό, σχεδόν θεατρικό ύφος πολυτέλειας.
Στο πίσω μέρος, μια μεγάλη γυάλινη πόρτα οδηγεί σε έναν πανέμορφο εξωτερικό χώρο, πλαισιωμένο από αιωνόβιες ελιές – έναν μικρό αστικό κήπο που υπόσχεται στιγμές χαλάρωσης.
Πρωταγωνιστής, φυσικά, το κρασί. Με δύο ευρύχωρες κάβες και μια εντυπωσιακή λίστα 200 ετικετών από ελληνικά, κυπριακά και διεθνή οινοποιεία, το Έθος φιλοδοξεί να προσφέρει μια ολοκληρωμένη οινική εμπειρία. Η λίστα θα ανανεώνεται και θα εμπλουτίζεται διαρκώς, ανταποκρινόμενη στις εποχιακές τάσεις και τα ενδιαφέροντα του κοινού.
Το μενού δεν περιορίζεται μόνο στο κρασί. Το μπαρ δίνει ιδιαίτερη έμφαση και σε spritz και cocktails, τα οποία συνοδεύονται από μια καλοδουλεμένη, μοντέρνα μεσογειακή κουζίνα. Την επιμέλεια του φαγητού υπογράφει ο νεαρός, ταλαντούχος σεφ Μάριος Ιωάννου, με προτάσεις σε sharing πιάτα που συμπληρώνουν ιδανικά την οινική εμπειρία.
Το εξειδικευμένο προσωπικό, που αποτελείται από έμπειρο σομελιέ Genadi Stefanov και επαγγελματίες bartenders και έμπειρους σερβιτόρους , είναι έτοιμο να καθοδηγήσει τους επισκέπτες στις ιδανικές γευστικές επιλογές και συνδυασμούς.
Το Έθος Vin Soiree δεν είναι απλώς ένα νέο wine bar. Είναι μια πρόταση εξόδου με χαρακτήρα και αισθητική, που αναμένεται να καθιερωθεί ως σημείο αναφοράς τόσο για τους ντόπιους όσο και για τους επισκέπτες της πόλης.
Πηγή: checkinCyprus
