Η τελετή απονομής των γαστρονομικών βραβείων «Αθηνόραμα Χρυσοί Σκούφοι Κύπρου 2024», που συνδιοργανώνεται από το αθηνόραμα και τον Φιλελευθερο, πραγματοποιήθηκε την Τετάρτη, 27 Νοεμβρίου, στο ξενοδοχείο Four Seasons στη Λεμεσό, βραβεύοντας τα καλύτερα εστιατόρια του νησιού.
Στη λαμπερή τελετή της φετινής βράβευσης παρουσία εκλεκτών προσκεκλημένων από τον χώρο της πολιτικής, των τεχνών και των γραμμάτων, των επιχειρήσεων και των ΜΜΕ απονεμήθηκαν συνολικά 35 βραβεία. Η βραδιά έκλεισε με το dîner de gala, το οποίο έφερε την υπογραφή του πολυβραβευμένου σεφ Αλέξανδρου Τσιοτίνη.
H εξειδικευμένη ομάδα των γευσιγνωστών του αθηνοράματος επισκέφτηκε πολλές φορές την Κύπρο στη διάρκεια της χρονιάς και δοκίμασε, αξιολόγησε και βαθμολόγησε με διεθνή πρότυπα και ιδιαίτερη αυστηρότητα εστιατόρια σε όλη την Κύπρο. Τα πιάτα βαθμολογήθηκαν ένα προς ένα με τα αυστηρά διεθνή κριτήρια με τα οποία αξιολογούνται τα εστιατόρια στην Ελλάδα. Τα στοιχεία που εξετάζονται σε κάθε εστιατόριο είναι η ποιότητα των πρώτων υλών, η μαγειρική τεχνική, η αρμονία και η ισορροπία των γεύσεων, τα πρωτότυπα υλικά, οι ευφάνταστοι συνδυασμοί, η αισθητική εμφάνιση των πιάτων και η γενική αίσθηση που εκπέμπει το σύνολο όλων των επιμέρους στοιχείων.
Τα φετινά βραβεία είναι 35, κατά 3 περισσότερα από πέρσι. 3 εστιατόρια χάνουν το βραβείο τους, 1 πέφτει στη βαθμολογική κλίμακα και 5 ανεβαίνουν στο επόμενο βαθμολογικό σκαλοπάτι. 7 εστιατόρια μπαίνουν για πρώτη φορά στις βραβεύσεις και ένας ολοκαίνουριος Χρυσός Σκούφος έρχεται να προστεθεί στους επίλεκτους της κυπριακής γαστρονομίας. Έξι εστιατόρια κατέκτησαν τον πολυπόθητο Χρυσό Σκούφο για το 2024, 16 εστιατόρια κέρδισαν την τιμητική διάκριση Τοp Notch, 12 εστιατόρια διακρίθηκαν με Βραβείο Κυπριακής Κουζίνας και ένα με το Bραβείο One to Watch.
Στην κορυφή των καλύτερων εστιατορίων της Κύπρου για το 2024 -βραβευμένα με έναν Χρυσό Σκούφο- αναδείχθηκαν με βαθμό 15/20 το Amber Dragon του ξενοδοχείου City of Dreams Mediterranean, το L’ Atelier Robuchon στην Αγία Νάπα, το Matsuhisa Limassol του ξενοδοχείου AMARA, το Polo Restaurant του ξενοδοχείου Alasia, το Sera by Ettore Botrini του ξενοδοχείου Four Seasons, ενώ το Helios του ξενοδοχείου Anassa ξεχωρίζει ως πρώτο των πρώτων για το 2024, με βαθμολογία 15,50 στα 20!
Μasters of ceremony της βραδιάς απονομής ήταν ο ραδιοφωνικός παραγωγός Ηλίας Χαλντούπης και η δημοσιογράφος και ραδιοφωνική παραγωγός Μαρίνα Φιλιππίδου.
H art de la table της φετινής διοργάνωσης είχε ως centerpiece 27 μοναδικές δημιουργίες καλλιτεχνών, οι οποίοι φιλοτέχνησαν με «αγάπη» για να στηρίξουν το έργο του Ιδρύματος «Σοφία για τα Παιδιά». Τα έργα αυτά, μαζί με πολλά άλλα, θα δημοπρατηθούν στις 10 Δεκεμβρίου στη Λεβέντειο Πινακοθήκη και όλα τα έσοδα θα διατεθούν στο «Σοφία για τα Παιδιά».
Μετά τις απονομές ακολούθησε το γαστρονομικό μέρος της βραδιάς με το dîner de gala που έφερε την υπογραφή του πολυβραβευμένου με Χρυσούς Σκούφους και αστέρι Michelin Αλέξανδρου Τσιοτίνη, σεφ-ιδιοκτήτη του αθηναϊκού εστιατορίου CTC.
Ο Αλέξανδρος Τσιοτίνης, πνευματώδης, επικοινωνιακός και από τους κορυφαίους σεφ της γενιάς του, προκαλεί με τρέλα και χιούμορ τις συνήθειές μας, δημιουργώντας ένα εξαιρετικό μενού γεμάτο γευστικές οφθαλμαπάτες. Κεντάει μια γαστρονομική virtual reality όπου σχεδόν τίποτε δεν είναι αυτό που φαίνεται και οι αφορμές από παραδοσιακές ιδέες της ελληνικής και της κυπριακής κουζίνας οδηγούνται σε απρόσμενα, παιχνιδιάρικα γκουρμέ μονοπάτια. Η δημιουργική κουζίνα και οι ιδέες του συναρπάζουν με το ραφινάρισμα και τα εκπληκτικά αρωματικά τους ξεσπάσματα.
Ο group executive chef Πανίκος Χατζηττοφή και ο executive chef του Four Seasons Παναγιώτης Χαραλάμπους και η μπριγάδα τους υποστήριξαν με τον καλύτερο τρόπο τις ανάγκες μιας τόσο απαιτητικής βραδιάς και τις υψηλές απαιτήσεις του Αλέξανδρου Τσιοτίνη.
Στο τέλος του δείπνου όλοι οι προσκεκλημένοι αποθέωσαν τους δημιουργούς αυτής της συναρπαστικής γαστρονομικής εμπειρίας.
Τα βραβεία
Χρυσοί Σκούφοι 2024
- HELIOS, Ξενοδοχείο Anassa, Νέο Χωριό Πάφου, 15,50/20 και 1 Χρυσός Σκούφος
- AMBER DRAGON, City of Dreams Mediterranean, Λεμεσός, 15/20 και 1 Χρυσός Σκούφος
- L’ ATELIER ROBUCHON, Αγία Νάπα, 15/20 και 1 Χρυσός Σκούφος
- MATSUHISA LIMASSOL, Ξενοδοχείο AMARA, Λεμεσός, 15/20 και 1 Χρυσός Σκούφος
- POLO RESTAURANT, Alasia Boutique Hotel, Λεμεσός, 15/20 και 1 Χρυσός Σκούφος
- SERA BY ETTORE BOTRINI, Ξενοδοχείο Four Seasons, Λεμεσός, 15/20 και 1 Χρυσός Σκούφος
Τιμητικές διακρίσεις Top Notch 2024
- ANAÏS City of Dreams Mediterranean, 14,75/20
- RISTORANTE LOCATELLI, Ξενοδοχείο AMARA, Λεμεσός, 14,75/20
- RISTORANTE BACCO, Ξενοδοχείο Elysium, Πάφος, 14,50/20
- BASILIKO, Ξενοδοχείο Anassa, Νέο Χωριό Πάφου, 14,50/20
- KINGFISHER, Πάφος, 14,50/20
- LIMANAKI SEAFOOD RESTAURANT, Amathus Beach Hotel, Λεμεσός, 14,50/20
- M FUSION, Ξενοδοχείο Four Seasons, Λεμεσός, 14,50/20
- ROUS, Λευκωσία, 14,50/20
- SCALE, MAP Hotel, Λευκωσία, 14,50/20
- SEASONS ORIENTAL, Ξενοδοχείο Four Seasons, Λεμεσός, 14,50/20
- SENTIO, Λευκωσία, 14,50/20
- TOCAYO, Λευκωσία, 14,50/20
- BOTTEGA AMARO, Λευκωσία, 14,25/20
- THE GRILL ROOM, Amathus Beach Hotel, Λεμεσός, 14,25/20
- MOMO ASIAN KITCHEN BAR, Πάφος, 14,25/20
- THĒTA MEDITERRANEAN, Λάρνακα, 14,25/20
Βραβεία Κυπριακής Κουζίνας 2024
- ΓΕΥΣΗΚΛΕΟΥΣ 62, Λευκωσία, 14/20
- DIONYSUS MANSION, Λεμεσός, 14/20
- ΤΑΒΕΡΝΑ ΚΑΜΑΣΙΑΣ, Παραλίμνι, 14/20
- ΚΟΥΤΣΟΝΙΚΟΛΙΑΣ, Λάρνακα, 14/20
- ΟΙ ΜΑΓΕΙΡΙΣΣΕΣ, Λευκωσία, 14/20
- ΜΠΕΜΠΑ, Λευκωσία, 14/20
- ΠΑΛΑΙΑ ΕΛΙΑ, Λευκωσία, 14/20
- PELAGOS, Ξενοδοχείο Anassa, Νέο Χωριό Πάφου, 14/20
- ΠΟΤΑΜΟΣ ΤΗΣ ΜΗΛΙΤΣΑΣ, Καμπί Φαρμακά, Λευκωσία, 14/20
- SOFIA AND ANDREAS TRADITIONAL HOUSE, Λετύμπου, Πάφος, 14/20
- ΣΤΟΥ ΡΟΥΣΙΑ, Λάρνακα, 14/20
- SYMPOSIO, Πελένδρι, Λεμεσός, 14/20
Βραβείο One to Watch 2024
- COR GASTRONOMY, Λεμεσός
MENU DINER DE GALA
Ο Α.Τ. σε ένα μενού V.R.
- Ελιόπιτα με χαλούμι, μαραθόσπορο και περγαμόντο
Staropramen Premium Beer
- Χούμους με χταπόδι
Εικονικό χταπόδι από χούμους, με γλάσο από ψητό χταπόδι, σάλτσα vierge από χταπόδι στα κάρβουνα
Granatus 2023 Παπαγιαννάκος Π.Γ.Ε. Αττική
- «Σεβίτσε» χωριάτικης σαλάτας
Καπνιστό λαβράκι ταρτάρ με αρωματικά, γρανίτα ντάκου και spongecake ντομάτας
Granatus 2023 Παπαγιαννάκος Π.Γ.Ε. Αττική
- Βελουτέ καλαμποκιού αρωματισμένη με αστακό
Αφρός τρούφας, περγαμόντο
Σαββατιανό Παλαιά Κλήματα 2023 Παπαγιαννάκος Π.Γ.Ε. Μαρκόπουλο
- Γουρουνοπούλα στη λαδόκολλα
Σιγοψημένο χοιρινό με εικονική λαδόκολλα, τυροκαυτερή, κονφί πατάτα Κύπρου και μαρουλοσαλάτα
Ερυθρός Παπαγιαννάκου 2020 Π.Γ.Ε. Αττική
- Εικονικό cocktail Μαργαρίτα
Σορμπέ lime Mövenpick, κόκκινα φρούτα σε ώσμωση, λάδι κόλιανδρου
- Γλυκιά μανταρινοσαλάτα
Cremeux από μανταρίνι, σορμπέ από κόκκινα φρούτα και πιπεριά Φλωρίνης, ρόκα, ελαιόλαδο
The Macallan double cask 12 Years Old
Nespresso Origin India
Τα πιάτα του δείπνου συνόδευσαν τα Premium ιταλικά νερά Sparkling Φυσικό Μεταλλικό Νερό S.Pellegrino από το Μπέργκαμο της Ιταλίας και Φυσικό Μεταλλικό Νερό Acqua Panna από την Τοσκάνη.
Με την υποστήριξη του group executive chef Πανίκου Χατζηττοφή, του executive chef του Four Seasons Παναγιώτη Χαραλάμπους και της μπριγάδας τους.
ΟΙ ΧΟΡΗΓΟΙ ΤΗΣ ΒΡΑΔΙΑΣ
ΠΑΡΟΥΣΙΑΖΕΙ: EUROBANK Κύπρου
XΟΡΗΓΟΣ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑΣ «ΧΡΥΣΟΙ ΣΚΟΥΦΟΙ»: The Macallan
ΧΟΡΗΓΟΣ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑΣ «TOP NOTCH»: Quality Group
ΧΡΥΣΟΙ ΧΟΡΗΓΟΙ: CIC Mercedes-Benz, Nespresso, St. Pellegrino & Acqua Panna, Οινοποιείο Παπαγιαννάκος, , Staropramen Beer, Mövenpick
ΦΙΛΟΞΕΝΙΑ: Ξενοδοχείο FOUR SEASONS
ΧΟΡΗΓΟΣ ΠΡΩΤΩΝ ΥΛΩΝ: Amaxulus
ΥΠΟΣΤΗΡΙΚΤΗΣ: Trapalides Hotel & Restaurant Supplies
ΔΙΟΡΓΑΝΩΤΕΣ: Αθηνόραμα, Ο Φιλελεύθερος
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΔΩ:
• Μπούκαραν σε περίπτερο στη Λευκωσία κρατώντας πιστόλια - Έγιναν... καπνός μαζί με τα χρήματα
• Βρήκαν καμένο βαν κοντά σε αρχαιολογικό χώρο - Τι ερευνούν οι Αρχές
• Σχολική Παραβατικότητα: Τι είναι η Ομάδα Άμεσης Παρέμβασης και πότε καλείται από το σχολείο
• Φθηνότερο Ρεύμα: Ένταξη νέων δικαιούχων στην Ειδική Διατίμηση 08 - Η διαδικασία υποβολής αίτησης
• Μποβέ: Η στιγμή της κατάρρευσής του στον αγώνα με την Ίντερ - Δείτε βίντεο
Στη μάχη για τη θέση του Αντιπροέδρου ο ΔΗΣΥ - Η τελευταία πράξη πριν από τις βουλευτικές και οι «μνηστήρες»
Σε προεκλογική περίοδο αναμένεται να εισέλθει η Πινδάρου για την εκλογή του Αντιπροέδρου στο κόμμα, μετά την αποχώρηση του Μάριου Πελεκάνου, ο οποίος έλαβε την απόφαση να ενταχθεί στο ΕΛΑΜ. Η ανάδειξη του νέου Αντιπροέδρου στον ΔΗΣΥ θα γίνει μέσα από την κάλπη που θα στηθεί στο Ανώτατο Συμβούλιο του κόμματος, όπως προνοεί το καταστατικό, σε περίπτωση που η θέση παραμένει κενή.
Ακολουθήστε το Tothemaonline.com στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
