Στο παλαιότερο εστιατόριο στον κόσμο η φωτιά στην κουζίνα δεν έχει σβήσει εδώ και 300 χρόνια - Πού βρίσκεται - Φωτογραφίες

Είναι πολλά τα εστιατόρια, ειδικά σε ευρωπαϊκές πόλεις, που επιδεικνύουν μακραίωνη ιστορία. Όμως αυτό είναι πλέον επίσημα το παλαιότερο στον κόσμο σύμφωνα με το βιβλίο των Ρεκόρ Γκίνες.

Ο λόγος για το Sobrino de Botín στη Μαδρίτη, που η φωτιά στην κουζίνα του δεν έχει σβήσει εδώ και 300 χρόνια, μαγειρεύοντας μέχρι σήμερα παραδοσιακές νοστιμιές.

Δεν σταμάτησε να λειτουργεί από το 18ο αιώνα μέχρι σήμερα, ούτε σε ιστορικές περιόδους κρίσης όπως στη διάρκεια του ισπανικού εμφυλίου και της πανδημίας του COVID. Μάλιστα το κτίριο όπου στεγάζεται είναι ακόμα παλαιότερο, αφού χρονολογείται από το 1590. Το εστιατόριο πλέον καταλαμβάνει τέσσερα επίπεδά του, απασχολεί 70 άτομα και διαθέτει πάνω από 200 θέσεις.

Ιδρύθηκε το 1725, με το όνομα Casa Botín (Οικία Botin), από έναν Γάλλο σεφ ονόματι Jean Botin. Δεν απέκτησε παιδιά, οπότε μετά το θάνατό του το εστιατόριο κληροδοτήθηκε, το 1725, σε έναν από τους ανιψιούς του και μετονομάστηκε σε Sobrino de Botín (Ο Ανιψιός του Botin), όνομα που διατηρεί ώς τις μέρες μας. Άλλαξε ωστόσο διεύθυνση, στη διάρκεια του 20ου αιώνα, όταν πέρασε στα χέρια της οικογένειας González, στην οποία ανήκει μέχρι σήμερα.

Από τα τραπέζια του πέρασαν σπουδαίες προσωπικότητες όπως ο Ernest Hemingway, ο οποίος το αναφέρει και στο μυθιστόρημά του «Ο ήλιος ανατέλλει ξανά», ενώ ο Francisco de Goya εργάστηκε στην κουζίνα του προτού γίνει ο ζωγράφος που όλοι ξέρουμε. Δεν φημίζεται όμως μόνο για την ιστορία αλλά και για τις καστιλιάνικες σπεσιαλιτέ του, όπως το ψητό χοιρινό με πατάτες στο φούρνο.

Πηγή: marieclaire.gr

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΔΩ:

• Επίθεση σε ντελιβερά στη Λεμεσό: Εξακριβώθηκαν τα στοιχεία του άνδρα που εμπλέκεται στο επεισόδιο – Παρέδωσε το κινητό που έκλεψε στις Αρχές 

• Όχημα «τυλίχθηκε» στις φλόγες στη Λεμεσό – Βλέπουν εμπρησμό οι Αρχές

• Φωτιά σε διαμέρισμα στη Λάρνακα: Δύο πρόσωπα στο νοσοκομείο - Χειροπέδες στον ένα για παράνομη διαμονή στην Κύπρο

• Τραγικός θάνατος για 38χρονη Πολωνή: Λύθηκε ιμάντας από το αλεξίπτωτο πλαγιάς και έπεσε στο κενό - Δείτε βίντεο

• Κέντρα εστίασης: Ετοιμάζονται να υποδεχθούν τον «Βαλεντίνο» - Τα ειδικά μενού, οι τιμές και το πρόβλημα που πρωταγωνιστεί

• Πήραν την ανιούσα τα καύσιμα: Αναμένονται και νέες αυξήσεις - Αυτά είναι τα φθηνότερα και τα ακριβότερα πρατήρια παγκύπρια

Κυπριακό: Τουρκικοί τακτικισμοί πίσω από την επιστολή Τατάρ σε Γκουτέρες - Θολό το τοπίο για διάνοιξη νέων σημείων διέλευσης

Σε μια προσπάθεια να καθυστερήσει όσο γίνεται να δώσει απαντήσεις στο θέμα της διάνοιξης νέων σημείων διέλευσης όπως αυτά συζητήθηκαν στη συνάντηση της περασμένης Δευτέρας, ο Ερσίν Τατάρ διαμηνύει ότι θα στείλει επιστολή στον ΓΓ των ΗΕ Αντόνιο Γκουτέρες, για να του εξηγήσει τις θέσεις του για τα όσα συζητήθηκαν στη συνάντηση με τον Πρόεδρο Χριστοδουλίδη και τα θέματα που τέθηκαν, λέγοντας πως δεν γνωρίζει, «πώς θα του μεταφερθούν αυτά που συζητήθηκαν»

Ακολουθήστε το Tothemaonline.com στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις