Σιεφταλιές με σαλμονέλα στην αγορά

Σύμφωνα με ρεπορτάζ της συναδέλφου Μαρίας Παναγιώτου («Πολίτης»), λήφθηκαν 1.169 δείγματα από τροφές εντός του 2014, στο πλαίσιο του εθνικού προγράμματος δειγματοληψίας.

Τα… ευρήματα, λοιπόν, μπορεί να μην ήταν τόσο ανησυχητικά (το ποσοστό δεν ήταν μεγάλο), ωστόσο δεν μπορείς να τα παρακάμψεις. Κι αυτό γιατί, ανάμεσα σ΄ άλλα, βρέθηκαν τρόφιμα με μούχλα, σαλάτες και σιεφταλιές με σαλμονέλα και αρνίσιο κρέας (από τη Νέα Ζηλανδία) με εντερόκοκκους.
Τα ακατάλληλα για κατανάλωση δείγματα που προέκυψαν από τις πιο πάνω δειγματοληψίες ήταν 34 ή ποσοστό 2.3%.

Στην ουσία αφορούσαν μόνο 8 παρτίδες, αφού για κάποιες εξετάστηκαν πολλαπλά δείγματα.

Πιο αναλυτικά, σε δυο δείγματα σαλάτας από εστιατόριο και ψησταριά και σε ένα δείγμα κατεψυγμένων σιεφταλιών από την αγορά εντοπίστηκε σαλμονέλα. Ακόμη, σε έξι δείγματα καπνιστού σολομού (από την αγορά και ξενοδοχείο) καταμετρήθηκαν επίπεδα L. Monocytogenes πέραν των επιτρεπόμενων,

Επιπλέον, κακούς δείκτες υγιεινής είχαν δυο παγωτά, δυο τυριά, τέσσερα αλλαντικά, τέσσερα ωμά κρεατοσκευάσματα, 2 χυμοί, 2 σαλάτες, 11 έτοιμα ψημένα φαγητά, 3 γλυκίσματα και 8 σάντουιτς.