Εκπαίδευση μαθητών σε μη σχολικό χρόνο: Πρόγραμμα για «παραγωγή και κατανάλωση-σπατάλη τροφίμων»

Η συγκεκριμένη θεματική απευθύνεται σε μαθητές και μαθήτριες Δημοτικού (Ε’ και Στ’ τάξης) και Γυμνασίου και θα είναι διαθέσιμη εδώ.

Η παρουσίαση θα προσφερθεί από λειτουργούς της Μονάδας Εκπαίδευσης για το Περιβάλλον και την Αειφόρο Ανάπτυξη. Βασικός στόχος της παρουσίασης είναι η ενημέρωση των μαθητών και η ευαισθητοποίησή τους για το πρόβλημα της σπατάλης τροφής καθώς και για τις επιπτώσεις αυτού στον άνθρωπο, στην κοινωνία, στο περιβάλλον και στην οικονομία. Θα γίνει αναφορά στον στόχο που έχει θέσει η Ευρωπαϊκή Ένωση, για μείωση στο μισό της κατά κεφαλήν σπατάλης τροφίμων μέχρι το 2030 αλλά και στην παγκοσμιότητα του προβλήματος.

Παράλληλα, οι μαθητές/μαθήτριες θα γνωρίσουν τα στάδια παραγωγής, επεξεργασίας, μεταφοράς, εμπορίας και κατανάλωσης των τροφίμων. Μέσα από πηγές και βίντεο θα εντοπίσουν τα στάδια στα οποία γίνεται σπατάλη ή και απώλεια τροφίμων και θα προβληματιστούν για το θέμα της επισιτιστικής ασφάλειας, της φτώχιας, της πείνας και του δικού τους ρόλου. Επιπλέον, θα αντιληφθούν τη σχέση μεταξύ της σπατάλης τροφίμων και του φαινομένου του θερμοκηπίου. Τέλος, θα ενημερωθούν για τους τρόπους διαχείρισης και μείωσης της σπατάλης τροφίμων, της κομποστοποίησης, της υπεύθυνης κατανάλωσης και της υιοθέτησης τέτοιων πρακτικών για τη μείωση της σπατάλης τροφής.