O Χαράλαμπος Κοτσώνης, παρά το νεαρό της ηλικίας του και ο οποίος έγινε ευρέως γνωστός μέσα από τη συμμετοχή του στο “Master Chef 3”, έκανε μια ανακοίνωση βόμβα.
Μετά απο την τεράστια επιτυχία που σημείωσε , και την αγαπη του κόσμου αλλα τα χρόνια που επένδυσε στη ζωή του στην μαγειρική ως chef, πήρε την απόφαση να τερματίσει την καρίερα του και να συγκεντρωθεί στην ψυχική του υγεία.
Οπως χαρακτηριστικά ανέφερε σε ανάρτηση του:
"2009..η πρώτη φορά που αποφάσισα να ασχοληθώ επαγγελματικά με την μαγειρική, επηρεασμένος τότε από τα θέλω μου , και από τους γύρω μου στην τότε σχολική μου ακόμα ζωή.
2021..δέκα και πλέον χρόνια στο επάγγελμα του μάγειρα, ένα επάγγελμα που μίσησα και λάτρεψα ταυτόχρονα, ατέλειωτες ώρες σε κουζίνες, εκπαιδεύσεις, πειραματισμούς, δοκιμές και στησίματα πιάτων από σχεδόν όλες τις κουζίνες και περνώντας από όλες τις θέσεις της επαγγελματικής μαγειρικής.
Ξεκινώντας άβγαλτος σαν μαθητευόμενος με όνειρα, και φθάνοντας μέχρι σήμερα , στην θέση του Chef, και επικεφαλή της κουζίνας, με εμπειρίες και αναμνήσεις τόσο στην Κύπρο που αγάπησα τόσο και στο εξωτερικό.
Διαγωνισμούς μαγειρικής όπως το Μάστερ Σεφ, γευσιγνωσίες στην Γερμανία , και αγάπη για το απλό νόστιμο φαγητό του δρόμου.
Καλά τα media , οι φωτογραφίες και η προσπάθεια αποτύπωσης του επαγγέλματος σαν ιδανικό , με μέλλον και αναγνώριση Δυστυχώς όμως δεν είναι αρκετά.
Και λέω δυστυχώς επειδή στην επαγγελματική μαγειρική υπάρχει και μια άλλη , άσχημη πλευρά που κανένας δεν αναφέρει πουθενά.
Ομως στις κουζίνες και το ξέρουν καλά όσοι ασχολήθηκαν με το επάγγελμα , δεν είναι μόνο τίτλοι, υψηλή μαγειρική και prestige.
Η ζωή στις κουζίνες έναν επαγγελματία μάγειρα στην πραγματικότητα είναι πολύ πιο δύσκολη και δεν είναι για όλους μας το ίδιο ανεκτή.
Οι παρά πολλές ώρες δουλειάς, το περιβάλλον και οι συνθήκες εργασίας συνήθως σε ψηλές θερμοκρασίες, η εκμετάλλευση , και ο κίνδυνος για κάποιον να καταλήξει με χρόνια προβλήματα αλκοολισμού, εξαρτήσεις και μανιοκατάθλιψη είναι λίγα από τα πολλά που καμία θέση εργασίας δεν θα πει ποτέ , και καμία σχολή δεν θα συμπεριλάβει στα προγράμματα εκπαίδευσης.
Λαμβάνοντας υπόψη όσα ήδη είπα , και τόσα αλλά που γνωρίζω καλα, αποφάσισα με πλήρη και καθαρή την συνείδηση μου να αποχωρήσω από τις κουζίνες και από το επάγγελμα που μου έμαθε και μου έδωσε πολλά όλον αυτό τον καιρό, εστιάζοντας πλέον στην ψυχική ηρεμία που μεγάλωνοντας κατάλαβα ποσό ανάγκη έιχα.
Νοιώθω γεμάτος από το επάγγελμα, περήφανος για όσα μέχρι σήμερα κατάφερα και ένα ευχαριστώ είναι λίγο σε όσους με βοήθησαν να φτάσω εδώ που είμαι μέχρι σήμερα, για μένα όμως πέρα από το επάγγελμα προέχει πάντα η υγεία."
View this post on Instagram
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΔΩ:
• Βρήκαν κρυμμένο 25χρονο σε υποστατικό που μπήκε για να το κλέψει - Τον πρόδωσε ο συναγερμός
• Αντίστροφη μέτρηση για το e-kalathi: Πότε θα λειτουργήσει σε δοκιμαστική μορφή
Αίολη η αισιοδοξία για τη «διπλωματία του καφέ» -«Ναρκοθετεί» τα «ήρεμα νερά» η Άγκυρα
Ενώ η Λευκωσία αναμένει στο ακουστικό για τα επόμενα βήματα στο κυπριακό και για τη σύγκληση της πενταμερούς συνάντησης, ο Τούρκος Υπουργός Εξωτερικών Χακάν Φιντάν, καταρρίπτει όλα όσα προσπαθεί η Αθήνα να παρουσιάσει το τελευταίο διάστημα μέσω του Έλληνα Υπουργού Εξωτερικών, Γιώργου Γεραπετρίτη περί ήρεμων νερών στις ελληνοτουρκικές σχέσεις, οι οποίες περνούν μέσα από το κυπριακό.
Ακολουθήστε το Tothemaonline.com στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
