Σύμφωνα με επιστημονική μελέτη από το Πανεπιστήμιο του Φρίμπουργκ στην Ελβετία, το κρύο τσάι τονώνει τον μεταβολισμό και αυξάνει τις καύσεις πολύ περισσότερο από το ζεστό!
Σύμφωνα με τα ευρήματα των ερευνητών, τα οποία δημοσιεύονται αναλυτικά στην επιθεώρηση Frontiers in Physiology, η κατανάλωση κρύου τσαγιού (σε θερμοκρασία 3°C) οδηγεί σε υπερδιπλάσια ενεργειακή δαπάνη συγκριτικά με το ζεστό (σε θερμοκρασία55°C).
Ως ενεργειακή δαπάνη ή βασικός μεταβολισμός ορίζεται ο ρυθμός με τον οποίο καίει θερμίδες ο ανθρώπινος οργανισμός σε κατάσταση χαλάρωσης και παίζει σημαντικό ρόλο στο σωματικό βάρος. Όσο μεγαλύτερη είναι η ενεργειακή δαπάνη, τόσο περισσότερες είναι οι καύσεις μέσα στην ημέρα και επομένως τόσο πιο εύκολο να διατηρηθεί το βάρος ή να χαθούν τα περιττά κιλά.
Μετά την κατανάλωση 500 ml ζεστού τσαγιού ο μεταβολικός ρυθμός των συμμετεχόντων αυξήθηκε κατά μόλις 3,7%, ενώ η αύξηση χάρη στο κρύο τσάι ήταν υπερδιπλάσια, συγκεκριμένα 8,3%.
Πέρα από τις αυξημένες καύσεις, η μελέτη έδειξε ότι το κρύο τσάι προωθεί και την οξείδωση του λίπους, δηλαδή την αξιοποίηση του λίπους που είναι συσσωρευμένο στο σώμα ως πηγή ενέργειας, και παράλληλα μειώνει τη μεταβολική επιβάρυνση της καρδιάς.
Να σημειωθεί ότι στη μελέτη χρησιμοποιήθηκε το τσάι Ματέ, ένα ελαφρώς πικρό καφεϊνούχο τσάι που είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στη Λατινική Αμερική και κυρίως στην Αργεντινή, την Παραγουάη και την Ουρουγουάη.
