ΚΥΠΡΙΑΚΟΣ ΤΥΠΟΣ

Βοήθεια από το Πανεπιστήμιο του Εδιμβούργου για το χαλούμι - Πως μπορεί να αυξηθεί η παραγωγή αιγοπρόβειου

Βοήθεια από το Πανεπιστήμιο του Εδιμβούργου για το χαλούμι - Πως μπορεί να αυξηθεί η παραγωγή αιγοπρόβειου

Ακόμα και το Πανεπιστήμιο του Εδιμβούργου ασχολείται με το κυπριακό χαλούμι.

Σύμφωνα με την Εφημερίδα Πολίτης το πανεπιστήμιο δημοσίευσε στην ιστοσελίδα του πληροφορίες αναφορικά με πρόγραμμα που σχετίζεται με την παραγωγή του κυπριακού χαλουμιού «AGRICYGEN». Το πρόγραμμα πραγματοποιείται από το Ινστιτούτο Γεωργικών Ερευνών σε συνεργασία με κορυφαία ερευνητικά ιδρύματα της Ευρώπης. Στο πλαίσιο αυτού του προγράμματος το Πανεπιστήμιο του Εδιμβούργου θα βοηθήσει έτσι ώστε να αυξηθεί η παραγωγή αιγοπρόβειου γάλακτος στην Κύπρο και να ικανοποιηθεί η ζήτηση για το τελικό προϊόν δηλαδή το χαλούμι. Σύμφωνα με την μελέτη με τις προδιαγραφές που θα πρέπει να τηρηθούν για να αποκτήσει η Κύπρος ΠΟΠ (Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης) για το χαλούμι θα πρέπει να παραιτηθεί η εφαρμογή των παραγωγών που έβαζαν μεγαλύτερο ποσοστό αγελαδινού γάλακτος και να επιστρέψουν στην παραδοσιακή συνταγή. Δηλαδή την παραγωγή χαλουμιού με κατσικίσιο και πρόβειο γάλα. Σύμφωνα με το πανεπιστήμιο για να μπορέσει να παρέχει η αγορά τις κατάλληλες ποσότητες θα πρέπει να γίνει η γενετική βελτίωση των τοπικών φυλών αιγών και προβάτων και η αύξηση της ποιότητας και της παραγωγής τοπικών ζωοτροφών. Το έργο χρηματοδοτείται από την Ευρωπαϊκή Ένωση. ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Το ThemaOnline στην παρούσα στήλη κάνει ανασκόπηση του κυπριακού Τύπου και μόνο, αποδίδοντας δημοσιεύματα εντύπων, τα οποία και επικαλείται.

 

 

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΔΩ:

• Τραγική κατάληξη: Εντοπίστηκε νεκρή η 59χρονη που έψαχναν στη Λεμεσό - Την βρήκαν στην πολυκατοικία όπου διέμενε

• Σοβαρός τραυματισμός 84χρονου μοτοσικλετιστή μετά από τροχαίο - Ο οδηγός εγκατέλειψε την σκηνή

• Θρήνος: Πέθανε γνωστός Έλληνας Youtuber από ανακοπή - Ήταν μόλις 35 χρονών

• Χριστίνα Παυλίδου: Η υπόσχεση που έδωσε στην κόρη της Μαρία και η αναφορά στην Άλκηστη

• Netflix: Αυξήσεις στις τιμές σε Κύπρο και Ελλάδα - Δείτε το κόστος στα νέα πακέτα

• Κόκκινος συναγερμός για τα θανατηφόρα: Κρούουν τον κώδωνα του κινδύνου οι ειδικοί - «Με ενοχλεί να θάβουμε νέα παιδιά»



ΠτΔ: Περήφανος για την διοργάνωση του Eurobasket 2025 στην Κύπρο - Παρέλαβε το τρόπαιο

ΠτΔ: Περήφανος για την διοργάνωση του Eurobasket 2025 στην Κύπρο - Παρέλαβε το τρόπαιο

Η διοργάνωση του Eurobasket που θα γίνει στην Κύπρο το 2025 θα είναι εξαιρετική δήλωσε απόψε ο Πρόεδρος της Δημοκρατίας κ. Νίκος Χριστοδουλίδης.

Ακολουθήστε το Tothemaonline.com στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις

 

 

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Back to top