Ανάκληση κατεψυγμένων μούρων από μεγάλη αλυσίδα σούπερ μάρκετ μετά από 12 λοιμώξεις από E. coli - Ποια αγορά αφορά
Τα κατεψυγμένα μούρα συγκαταλέγονται στα τρόφιμα που έχουν απασχολήσει επανειλημμένα τις αρχές ασφάλειας τροφίμων σε όλο τον κόσμο, καθώς έχουν συνδεθεί με αρκετές επιδημίες τροφιμογενών λοιμώξεων. Τα περισσότερα περιστατικά των τελευταίων ετών αφορούσαν επιμολύνσεις από τον ιό της ηπατίτιδας Α και τον νοροϊό, γεγονός που οδήγησε ακόμη και τον Οργανισμό Τροφίμων και Φαρμάκων των Ηνωμένων Πολιτειών (FDA) στη διαμόρφωση ειδικής στρατηγικής πρόληψης τόσο για τα φρέσκα, όσο και για τα κατεψυγμένα μούρα. Μία νέα ανάκληση διαφοροποιείται, καθώς δεν αφορά ιό αλλά το βακτήριο Escherichia coli O145, έναν ορότυπο των στελεχών παραγωγής τοξίνης Shiga (STEC), ο οποίος μπορεί να προκαλέσει σοβαρή γαστρεντερική λοίμωξη και επικίνδυνες επιπλοκές σε ορισμένες ομάδες καταναλωτών.



